健康食谱-----------美味的-Mee Siam

红辣椒  3-4条（可用小辣椒）                        葱头仔   1kg     

桔子    1kg                                                   小虾米     1/2杯

山姜花  2朵                                                      鸡蛋    4粒

米粉1 1/2kg                                                酱油        3汤匙

盐 少许                                                      胡椒粉 少许

食油 1汤匙                                                                       

1。将桔子切成一半，将果汁挤出。 

2。葱头仔及山姜花切薄片，辣椒切粒。

3。将挤出的桔子汁倒入2之后存放半小时，待用。

4。鸡蛋加入少许酱油及胡椒粉煎至金黄色薄片，然后切成一丝丝待用。

5。小虾米爆香待用。 

6。将食油及少许盐加入煮沸的水，之后加入米粉煮熟。（千万别煮太久）

之后沥干水。（那么米粉不会粘在一起即会变得更光亮）。

7。将 3 及 5 的材料一起倒入煮好米粉搅拌，然后慢慢的加入酱油及胡椒粉调味。

8。最后将一丝丝的鸡蛋，放在米粉的上面就大功告成了。